Reviews voor Boerin en de Kok

Leuk ontvangst met een zelfgemaakte scone en heerlijke koffie. Hierna snel naar binnen om de cursus te starten. Martijn is een hele amicale en enthousiaste kok die door middel van humor, kennis en ervaring op een simpele manier laat zien hoe je groente kan snijden. Daarnaast zelfs een kleine kookworkshop met een linzenstoofje waardoor je niet met een lege maag naar huis gaat.

Samen met collega's genoten van een heerlijke kookworkshop. Goed ontvangst met een borrel en een hapje waarna we vervolgens zelf aan de slag konden gaan. Alle recepten worden goed uitgelegd en zijn makkelijk te maken onder het genot van gezellige muziek. Na het koken met z'n allen aan tafel en genoten van al het lekkere eten met als afsluiter een toetje met koffie en thee. Samengevat: een heerlijke avond!

Wij hebben een heerlijke avond gehad waarbij we afscheid van een collega hebben genomen. Het was heel gezellig om samen aan een recept te werken en dat vervolgens samen te eten. Allemaal italiaanse gerechten waar Martijn heel veel ervaring mee heeft. (Ook in Italië). Leuke atmosfeer en een prachtig landelijke omgeving. Buon apetito!

Met zijn vieren een ottolenghi kook cursus gedaan . De landelijke atmosfeer is een mooi uitgangspunt voor deze cool clinic. Heel relaxed en lekker veel de ruimte in de keuken. Zeer goede afstemming wat je wilt doen. Mooie verse producten en lekkere recepten die niet te complex zijn. Al met al heel geslaagd, nu zoeken naar wat anders wat we daar kunnen doen.

Het is inmiddels al even geleden dat ik de workshop ‘snijtechnieken’ bij Martijn heb gevolgd. Het was een hele leuke, gezellige en leerzame workshop waar ik een fijne herinnering aan heb. Ik ben de snijtechnieken thuis goed gaan oefenen. En doordat ik de snijtechnieken inmiddels goed beheers, vind ik het snijden van groenten niet alleen leuk, maar het bespaart me nu ook heel veel tijd. Ik vind deze workshop dus echt een investering waar je de rest van je leven plezier van hebt.

Mijn allereerste kookworkshop!!! Het was boven verwachting leuk, alles werd duidelijk en goed uitgelegd. Ik weet nu hoe ik de verschillende snij-technieken moet toepassen, zodat ik nog meer optimaal gebruik maak van mijn materialen! Martijn maakte er een feestje van, ondanks de corona maatregelen een leuke ervaring gehad! Ik kom zeker terug!!!

Het was heel goed georganiseerd met de 1,5 meter toegepast. Ruim opgezet en duidelijke afspraken hoe bepaalde zaken geregeld waren. Ik heb heerlijk kunnen koken en ook weer wat nieuwe snijtechnieken geleerd. Martijn is een enthousiaste kok die zijn vak verstaat. Alles goed voorbereid en duidelijke uitleg. Ik wens Martijn succes met de opstart in de Corona tijd.

Aangezien het niet mogelijk was om langs te komen op de boerderij in verband met het corona virus, hebben wij een virtuele workshop gehad van Martijn. Het was zeker een andere ervaring, maar doordat alles zeer goed was georganiseerd door Martijn en zijn vrouw, had iedereen de boodschappen op tijd in huis met duidelijke instructies. Martijn gaf goede uitleg en het voelde alsnog al een echte team activiteit doordat je kon zien dat iedereen bezig was. Ik raad het dus ook zeker aan! Goede voorbereiding, leuke kok én het allerbelangrijkste: lekker eten!

Origineel, leuk, gezellig, lekker. Goede sfeer En geweldige locatie! Aanrader!

Na de eerste week waarin de scholen waren gesloten wegens het Coronavirus kwam ik met de klas via Zoom digitaal samen om een kookles te volgen van Martijn. Alle kinderen hadden zich goed voorbereid en keken er naar uit om het desert Panna Cotta te gaan maken. Martijn leidde de kinderen heel vriendelijk en stapsgewijs door het kookproces. Het leuke aan de digitale kookles vond ik als leerkracht dat de kinderen werden geactiveerd en aangesproken om er vanuit hun eigen keuken iets lekkers van te maken. Alle ouders deden trouwens ook plezierig mee. Een aanrader dus!

Leuk om met een groep samen een menu voorbereiden . Ook de kokin Janneke deed het heel ontspannen om ons te begeleiden!

We hebben door samen te koken, onder begeleiding van de boerin en de kok, genoten van een avond gezellig samen zijn. Er is actie tijdens het koken en rust tijdens het opeten van de zelfgemaakte heerlijkheden. Helemaal top!

Persoonlijke, warme ontvangst. We hebben genoten van een heerlijk diner, echt een aanrader als je met een groep wilt dineren in een intieme setting.

Super leuke recepten, mooie producten, mooie locatie. Ik zou zeggen ga het zelf ervaren.

Wat een heerlijk verjaardagsfeestje! Met 22 personen heerlijke taarten en aperitivo’s gemaakt; gezellig, rommelig met elkaar, puik georganiseerd en heerlijk gehapt met elkaar! Een aanrader!

leuk ontvangst heerlijke koffie en een heldere uitleg met voldoende afwisseling tussen luisteren en toepassen. een aanrader!

Martijn is erg enthousiast en kon zijn kennis goed overbrengen. Prachtige locatie!

De ontvangst was allerhartelijkst en we konden al meteen kennismaken met de culinaire talenten van de chef: een heerlijke brownie met koffie of thee. Daarna werd helder en compact de techniek en filosofie van het snijden uitgelegd en konden we oefenen. Net zoals veel dingen in het leven die goed en vakkundig worden uitgelegd, blijkt snijden achteraf heel simpel. Naast de basis snijtechnieken leerden we ook nog wat andere basis kooktechnieken, waaronder het fundament: het maken van bouillon. Als kers op de spreekwoordelijke taart mochten we nog een lunch maken van de zelf-gesneden groenten en eerdergenoemde bouillon. Kortom, een heerlijke besteding van de zondagochtend.

Prettige manier om te koken

het was een goed voorbereide kook cusruse voor ieder wat wils en wat betreft keuken skills goed te doen. We waten met 13 man en voor deze groote was de keuk studio prima van formaat niet te groot en ook niet te klein

Uitgebreide kookworkshops met heerlijke gerechten, afgewisseld met culinaire excursies en andere leuke uitstapjes. Ontspannen sfeer en goede organisatie. Spontane initiatieven van Martijn1 en Martijn2 zoals een picknick en een tripje naar het strand i.v.m. het mooie weer :-). Receptenboek mee naar huis en mijn eerste Italiaanse diner was een groot succes!

Fantastische kookvakantie in Toscane met Martijn en Martijn. Mooie locatie, leuke uitjes en verrassingen. Duik in de zee, picknick, markt, Seina, wijnproeverij en nog meer. En daarnaast ook nog 4 kookworkshops. Super! Een aanrader!

Een super locatie en hartelijk ontvangst. De huiselijke sfeer, de niet al te ingewikkelde recepten, gaf ons de ruimte voor een fijn team uitje met tijd en ruimte om te grappen en te grollen en te speechen. De pasta was fluweelzacht, het toetje om te smullen. Top avond.

Prachtige omgeving en een mooie reeks van heerlijke gerechten maken deze week tot een onvergetelijke ervaring.

Een week vol verrassingen. Leuke markt, gezellig koken met de groep, picknicken en strand bezoek. En er werden iedere keer weer onverwachte dingen georganiseerd. Kortom: alle lof voor beide Martijnen